¿Qué es el yogurt de soya?

El yogurt de soya se hace fermentando la leche de soya con bacterias amigables, principalmente Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. El proceso es similar al de la producción de yogurt de leche de vaca.

Lo característico del yogurt de soya es que contiene bacterias vivas. Estas bacterias amigables favorecen un colon saludable e incluso pueden reducir el riesgo de cáncer de colon. La lactobacteria promueve el crecimiento de bacterias saludables en el intestino y reduce la conversión de la bilis en ácidos biliares cancerígenos.

En general se desconoce la existencia del yogurt de soya pues es difícil encontrarlo en el mercado, principalmente el mexicano, por esto surge la marca Soydelisse con su yogurt de soya en diferentes presentaciones y sabores, todas sus virtudes lo hacen un alimento funcional que ofrece múltiples beneficios para tu salud, por lo anterior es considerado un tesoro virgen que por fin es puesto al alcance de todos.